Hamburguesa de carne de poldro galego 100×100 raza autóctona

Ingredientes (para 4 persoas)

• 800 gramos de carne de poldro galego picada
• 2 ovos
• Pirixel picado
• Pementa
• Sal
• Pan de hamburguesa 200 gr
• Leituga
• Rúcula
• Tomate
• 2 cebollas grandes
• 1 cogombro
• 1 aguacate

Lonxe do que se poida pensar, a hamburguesa é un prato moi moi san. Vexamos como preparar de maneira doada e rápida unha hamburguesa de carne de poldro. Toma nota!

Modo de preparación:

1. Nun bol botamos a carne, o ovo batido, a rúcula picada, o pirixel ben picado e cebola picada moi moi fina. Salpementamos.
2. Removemos e amasamos ata que nos quede unha masa uniforme.
3. Dividimos a masa en 4-6 bólas. Esmagámolas ata que nos queden discos dun centímetro de grosor.
4. Despois podes preparalas de dous modos: na prancha ou no forno. Ambos os dous casos requiren moi pouco tempo de preparación. Vixía os tempos e que non se queime demasiado por fóra.
5. Collemos o pan de hamburguesa.
6. Colocamos unha leituga, logo un par de toros de tomate, a continuación a hamburguesa, despois enriba un par de tiras de cebola e por último o cogombro e o aguacate, tamén cortados en toros. Tapamos coa rebanada superior do pan.

Se nos apetece podemos usar algún tipo de salsa como mostaza ou maionesa.

Bo proveito! E lembra que na nosa páxina podes coñecer máis receitas, descubrir todo sobre as propiedades da carne de poldro e coñecer o seu corte e despezamento.